Nutrição Mineral de Plantas

INTRODUÇÃO
A adubação pode ser um suprimento realizado via organicamente ou quimicamente.
Organicamente tem-se os estercos que são ricos em nitrogênio.
Quimicamente, encontra-se os adubo de aplicação via solo e via foliar. O via foliar é muito indicado para os nutrientes com imobilidade na planta.

ELEMENTOS ESSENCIAIS
São elementos imprescindíveis à planta, sem os quais, a planta não consegue metabolizar qualificadamente seus processos, acarretando mau formação, cloroses, necroses, dentre outros problemas.
Estes elementos podem ser divididos de duas formas: Macronutriente ou Micronutriente ( condiz se a planta requer muita ou pouca quantidade de determinado nutriente) e em elementos Estruturais ou Coenzimáticos.

• Macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S 
• Micronutriente: Cl, B, Zn, Mo, Mn, Fe, Cu, Co

• Elementos estruturais: N, P, S
• Elementos coenzimáticos: K, Mg, Ca, Cl, B, Zn, Mo, Mn, Fe, Cu, Co

FUNÇÕES E PROPRIEDADES DOS ELEMENTOS

Os elementos participam de diversas reações importantes daS plantas, tais como:

1. Constituintes de tecido;
2. Constituintes de sistemas tampões;
3. Ativadores de enzimas;
4. Reguladores do potencial osmótico;
5. Reguladores da membrana plasmática.

CARBONO

É um elemento básico na constituição celular, presente nos carboidratos que participam das reações metabólicas, se faz presente principalmente na parede celular. É absorvida pelo CO2 atmosférico.

OXIGÊNIO

É também um elemento essencial. O oxigênio e obtido pelo CO2 ou pela H2O. A forma obtida mais comumente é pelo CO2 fixado pela Fotossíntese. O oxigênio se faz muito importante no processo da Respiração. Associado à outras substâncias essenciais em diversos tipos de reações celulares.

HIDROGÊNIO

O hidrogênio é um  potente agente redutor ( ganhar elétrons) e combinado com elementos altamente eletronegativo ( O2), fazem o transporte através da membrana. A função do hidrogênio é o transporte de energia. Pode estar associados à outras substâncias essenciais em diversos tipos de reações celulares.

Molécula de Glicose

NITROGÊNIO

O nitrogênio é muito encontrado na matéria viva. O nitrogênio absorvida pelas plantas será oxidado até chegar a NO3 ( nitrato), para posteriormente ser reduzido, o que acarreta uma perda de energia para ocorrer a reação.

O nitrogênio pode ser absorvida pelas plantas de duas formas: NO3 ou NH4(amônio), sendo preferencialmente na forma de nitrato.

A absorção na forma de NH4, acarreta acidificação no solo.

O nitrogênio dentro da planta é encontrado em duas formas, a saber NH4+ (amônio) e NH3+ (amônia).

O nitrogênio está contido em:

1. Aminoácidos;
2. Proteínas;
3. Bases nitrogenadas;
4. Vitaminas;
5. Coenzimas;
6. Pigmentos;
7. Poder redutor (NADPH e NADH) em várias reações químicas.

Após a planta absorver o nitrogênio na forma de nitrato (NO3), ele é reduzido a NH4+, pela ação das enzimas Redutase do nitrato (RN)  e Redutase do nitrito (RNi).

      NO3-         ----- RN ----->         NO2-         ----- RNi ----->         NH4+    

O acúmulo de nitrato em plantas pode ser prejudicial aos animais. Na plantas, o nitrato será reduzido até nitrito, este irá combinar com a hemoglobina, formando a metahemoglobina, sendo que a metahemoglobina não atua como transportador de oxigênio, causando a falta deste.

A deficiência do nitrogênio causa clorose nas folhas velhas preferencialmente, por ser um composto móvel dentro da planta. A clorose é devido a diminuição na quantidade de clorofila (sua molécula contém a porfirina ( contém Mg e N) e uma longa cadeia de hidrocarbonetos)

Clorofila do tipo "a" e "b". Nota-se no radical tetrapirrólico a presença de Mg e N.

Deficiência de Nitrogênio. Nota-se também que a clorose forma um  "V" invertido na folha.

 FÓSFORO

A absorção é na forma H2PO4 e é absorvida melhor nas faixas de pH entre 4 e 8. 

É caracterizado por ser muito pouco móvel no solo, sendo melhor explorado a sua absorção por meio de micorrizas. As micorrizas são fungos, que por meio de suas hifas penetram em maiores profundidades no solo, facilitando a absorção de nutrientes (fósforo) e de água. Diferentemente do que acontece no solo, na planta o fósforo é rapidamente redistribuído

O fósforo faz parte de:

1. Carboidratos fosfatados,
2. Fosfolipídeos;
3. Nucleotídeos (ácido fosfórico);
4. Moléculas energéticas como NADPH, ATD, ADP e AMP.

Assim as principais funções do fósforo é:

1. Armazenamento e fornecimento de energia para as diversas reações essenciais das plantas, como por exemplo: fotossíntese, respiração, transporte de elétrons, síntese ou degradação de moléculas, absorção ativa de íons e síntese protéica;
2. Estrutural: faz parte dos fosfolipídeos das membranas.

O fósforo por ser muito móvel na planta, a deficiência será notado nas folhas velhas, apresentando arroxeamento foliar e menor crescimento da planta.

Deficiência de Fósforo, em folhas velhas: arroxeamento foliar e menor crescimento da planta.

POTÁSSIO

O potássio é absorvida pela planta na forma K+, o qual pode estar fixado (adsorvido) ou em solução no solo. O potássio é absorvido pelo xilema e é altamente redistribuído (75% em solução)

O potássio tem a função de:

1. Ativador enzimático;
2. Regulador da turgidez da célula;
3. Regulador de abertura e fechamento dos estômatos;
4. Participa do transporte do carboidrato;
5. Processo de transpiração;
6. Aumenta tolerância à geada, salinidade, seca e doenças;
7. Confere maior qualidade à planta.

O sintoma da deficiência é visto nas folhas mais velhas (alta mobilidade) com clorose e necroses nas bordas das folhas.

Deficiência de Potássio. Nota-se amarelecimento seguido de necrose das bordas das folhas  (folhas velhas).

ENXOFRE
O enxofre poderá ser absorvida de duas formas: SO4 via raízes e SO2 via folha. Na forma SO2 o enxofre está no estado gasoso, e a contribuição da absorção, comparativamente ao SO4, é pequena. Possui pouca mobilidade ( folhas novas sintomas) na planta.
O enxofre está presente nos compostos orgânicos. Faz parte também dos aminoácidos cisteína e metionina, das coenzimas e da ferredoxina.
Então sintetizando, o enxofre faz parte:

1. Estruturalmente: polissacarídeos presente na membrana celular;
2. Presente em aminoácidos: cisteína e metionina;
3. Coenzimas;
4. Ferredoxina.

Tendo-se em mente qual é a função do enxofre, fica fácil explicar as consequências de sua deficiência:

1. Redução na síntese protéica;
2. Redução da taxa fotossintética, respiratória e de lipídeos;
3. Acúmulo de carboidratos solúveis.

O sintoma de deficiência aparece nas folhas novas (pouca mobilidade do S) com o amarelecimento.

Deficiência de Enxofre em folhas jovens. Similar ao sintoma do N, diferendo na  folha nova/velha

MAGNÉSIO
O magnésio é absorvida na forma de Mg2+. É facilmente redistribuído (sintomas nas folhas velhas).
Suas funções no ciclo vital da planta são:

1. Constituinte da molécula de clorofila;
2. Ativador enzimático;
3. Carregador de fósforo na raiz.

Sintomas de deficiência será nas folhas velhas, com clorose internerval (as nervuras permanecem verdes) ou pintas necróticas distribuídas aleatoriamente no limbo foliar.

Deficiência de Magnésio (folhas velhas). Sintomas avançados.

Sintoma de deficiência de magnésio: clorose nas bordas com algumas pontuações necróticas.

CÁLCIO
O cálcio é absorvida na forma Ca2+. Redistribuição na planta é limitado (folhas novas). A aplicação foliar é recomendado porque assim, a planta pode distribuir, via floema, o composto para as folhas jovens.
O cálcio está presente na:

1. Parece celular;
2. Dissolvido no vacúolo;
3. Ativação da substância Calmodulina (que induz síntese de ATPase, enzimas que induz ao relaxamento da parede celular: troca de substâncias ou divisão celular);
4. Germinação do tubo polínico;
5. Nodulação em legumes.

A deficiência é visualizada em pontos de crescimento que ficam necrosados. Clorose em folhas novas, a da margem avança ao centro do limbo.

Deficiência de Cálcio. Clorose da borda para o centro. Necrose pode ocorrer. (folhas jovens)

BORO
O boro é absorvido na forma de H3BO3 e H2BO3-. O transporte é via xilema e se encontra no floema imóvel.
O boro faz parte de reações que envolvem:

1. Formação da parede celular;
2. Divisão celular (condições de deficiência limita síntese de proteínas);
3. Aumento das células (Incorporado com outros compostos enrijecem a parede celular);
4. Transporte de carboidratos.

A deficiência de boro ocasiona os seguintes sintomas:

1. Redução no crescimento e deformação de folhas jovens;
2. Morte da gema terminal;
3. Flores e frutos mal formados;
4. Abortamento de botões.

A deficiência de boro é muito comum em solos orgânicos que tenham excesso de calcário.

Deficiência de Boro. Deformação das folhas jovens.

Deficiência de Boro: mau formação do fruto

Deficiência de Boro: flores mal formadas e abortamento do botão.

ZINCO

O zinco é absorvida na forma de Zn+.
O zinco é essencial para:

1. Síntese do Triptofano (precursor do ácido indol acético (AIA): hormônio essencial para o crescimento vegetal. Produzido pelos meristemas apicais: raízes, folhas, embriões da semente).

O sintoma da deficiência, por ocorrer a diminuição da divisão celular, é:

1. Encurtamento dos internódios;
2. Diminuição na produção de folhas novas;
3. As folhas já existentes mostram-se pequenos, cloróticas, lanceoladas (forma de lança com duas pontos no extremo) e podem se tornar arroxeadas.

Deficiência de Zinco: Encurtamento dos internódios, folhas novas pequenas e poucas. Nas folhas já existentes, se fornam cloróticas, lanceoladas e pequenas.

PS1:Solos ricos em fósforos, ou com pH muito alto favorecem a deficiência de zinco.


COBRE
O cobre é absorvido na forma de Cu2+. É pouco móvel o cobre nas folhas, aparecendo os sintomas nas folhas jovens.
Atua como:

1. Interceptador enzimático;
2. Cofator de síntese de DNA e RNA;
3. Interfere na síntese de carboidratos;
4. Interfere na fixação biológica de nitrogênio.

A deficiência do cobre é notada em folhas jovens que se tornam:

1. Azuladas, com coloração mais forte;
2. Folhas flácidas;
3. Curvamento da ponta do limbo para baixo.

Deficiência de Cobre: sintomas em folhas jovens, onde se tornam azuladas, flácidas e curvam-se para baixo.

FERRO
O Ferro pode ser absorvida de duas formas: Fe2+ e Fe3+. A transpiração está intrinsecamente ligado ao seu transporte, o qual ocorre, muitas vezes, ligado ao ácido cítrico. Não ocorre redistribuição do Fe ( sintomas em folhas jovens).
O ferros constitui:

1. Enzimas como peroxidase;
2. Faz parte de ferredoxina;
3. Participa da síntese de proteínas (algumas);
4. Participa da clorofila.

 A deficiência é sintomatizada por :

1. Clorose das folhas;
2. Nervura permanece verde, formando um fino reticulado.

Deficiência de Ferro em folhas jovens: clorose internerval, reticulado fino.

Deficiência de Ferro em folhas jovens: clorose internerval, reticulado fino.

MANGANÊS
É absorvido na forma Mn2+. É pouco redistribuído, sintomas inicialmente em folhas jovens.
O manganês:

1. Forma ponte entre o ATP e as enzimas fosfoquinases  e fosfotransferases;
2. Ativa descarboxilases;
3. Ativa desidrogenases;
4. Ativa outras enzimas.

O sintoma da deficiência o manganês é:

1. Inicialmente em folhas jovens com clorose internerval;
2. Reticulado grosso.

PS1: A deficiência pode ser estimulada por solos rico de calcário ou fósforo.
PS2: O excesso de manganês forma pontuações marrons que avançam, coalescem e necrosam. Pode também ocorrer o encarquilhamento da folha.

Deficiência de Manganês inicialmente em folhas jovens: cloros com reticulado grosso.

MOLIBDÊNIO
Absorção na forma de Mo2-, e é favorecida pela presença de fósforo.
O molibdênio faz parte:

1. Redutase do nitrato (se em falta, acumula NO3);
2. Nitrogenase que faz o processo de nodulação.

O sintoma de deficiência são:

1. Clorose;
2. Encurvamento da folha velha;
3. Ausência de formação de lâmina foliar estando presente apenas a nervura principal.

PS1: A deficiência pode ser induzida em solos ácidos.

Deficiência de Molibdênio:  clorose, enrolamento da folha e nervuras podem ficar pálidas. 

CLORO
Absorvido na forma Cl-.
É um composto essencial, mas no qual não é difícil  fatos de deficiência, muito pelo contrário, está mais associado à toxidez.
O cloro atua da seguinte forma na planta:

1. Fotólise da água;
2. Estimula o transporte de elétrons.

Os sintomas da deficiência em folhas novas ou velhas, vai depender da espécie tratada. As folhas apresentarão:

1. Clorose;
2. Deformação em formato de taça;
3. Murchamento das folhas;
4. Mau desenvolvimento radicular.

Deficiência de Cloro: clorose, deformação foliar (taça), murchamento. (Raiz mau formadas)

COBALTO

O Cobalto é absorvido na forma de Co2+. É comumente armazenado nas margens e ápices foliares.

Sua função na planta é:

1. Participa no processo de fixação biológica do nitrogênio;
2. Participa de coenzimas;
3. Participa de reações enzimáticas.

PS1: o excesso de cobalto reduz a interação do Ferro e Manganês na planta.